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 ◆NAME : ２πｒｅｒ ◆もちろん浜松在住 |
［ Bija ］ 2008/01/20(日)
昨日は、日中に貸切でフィンドホーンのイベントがあったのですが、夜は通常営業。終わり次第、「こぼれ種の会」の新年会にBijaのスタッフみんなと参加させていただきました。 「こぼれ種の会」は、遠州地方の有機農家さんたちの会で、Ｂｉｊａがいつもお野菜を分けていただいている宣仁さん、寺田さん、中道さん、羽田さんもそのメンバーです。 営業が終わったあとにかけつけたので、ずいぶん遅くなってから新年会に参加したんですが、新年会の会場の宣仁さんのご自宅には、人・人・人！ 大人から子供まで、いったい何人いたんでしょうか？ お酒や料理がならんで、ご馳走でした！ 本当に、暖かくてポジティブなエネルギーが溢れていて、楽しく過ごさせていただきました。 Ｂｉｊａは、ここにいる多くの方々に応援してもらって成り立っている店であることを改めて実感しました。 今年も、有機農家さんたちのおいしい野菜を使ったカレーや、野菜料理を浜松の皆さんに楽しんでいただける店としてがんばります！ 
［ イベント ］ 2008/01/12(土)
フィンドホーン関連のイベントが、１月１９日にBijaで行われます。「フィンドホーン」と聞いてピンと来た方、エコなスピリチュアルな暮らしに興味のある方はぜひぜひご参加ください。  当日は、フィンドホーンへの日本人向けの体験ツアーをオーガナイズするなど、フィンドホーンを日本に紹介なさっている広瀬尚子さんが、フィンドホーンや、フィンドホーンのスピリチュアルな側面を中心にお話をしてくださいます。 ・時間は１５時から１７時まで ・Bija貸切で行われます（この日のBijaの通常営業は１４時３０分までです） ・お問い合わせ、申し込み（予約制）は、イベント主催者の佐原さん、有泉さんまでお願いします ・ 詳しくはBijaのHPにのせているイベントのチラシをご参照ください 広瀬さんのなさっている軽井沢のオーガニックカフェ「カフェフルール」や、広瀬さんの活動についてはこちらをご参照ください。 僕自身は３年前の春、フィンドホーンを訪れて２週間滞在しました。 NYに留学していた前後で、世界のオルタナティブな、エコな暮らしをしている人たちを訪ねて廻りました。その一環で世界のエコビレッジをいくつか訪ねて、そこにいる人たちがどんなことを考え、感じ、どんなことをしているのか体験したんです。 フィンドホーンは、スコットランドにある、世界でも有名なエコビレッジのうちの一つです。最初は、建築や、エネルギー、そしてもちろん食！に興味があって行ったのですが、滞在しているうちに、そのスピリチャルな要素にも惹かれました。いつになるかわかりませんが、もう一度フィンドホーンを訪れることがあるだろうな、とそんな風に今は感じています。 フィンドホーンのホームページはこちら。日本語のページもあります。 自分が訪ねたその他のエコビレッジや、そもそもエコビレッジについてもまた別に機会に紹介したいなと思っています。 
［ Bija ］ 2008/01/09(水)
今日から１月、２月のディナーの限定メニューでカレー鍋をはじめました。 「やっぱり冬は鍋だよな〜」 と、実は１２月からカレー鍋の開発プロジェクトは極秘で進んでいました（笑） そのBija特性のカレー鍋が今日から登場です。 ・有機農家さんから分けていただいている慈愛たっぷりの野菜！ ・Bijaオリジナルの鳥と豆腐とお野菜をつかったヘルシーつくね！ ・和出汁をベースに、このなべ用に開発したカレーソースをブレンド！ 正直、自分たちで作っておきながら、おいしいです（笑）。 ・お一人様１４８０円 ・小鉢、ごはん、トッピング（チーズ、スパイス、チャトニ）、卵つき ・ご注文は２名さまから 鍋の数の関係で、毎晩限定の数になってしまうのですが、ぜひお試しください。 
［ Bija ］ 2008/01/06(日)
・・・が発行されました。１０月から始まったBija新聞も、今のところは月刊のペースで続いています。 店頭で印刷されたものか、もしくはBijaのＨＰからダウンロードできますので、ぜひ目を通してみてください！ 
［ 未分類 ］ 2008/01/05(土)
冬眠鼠（ヤマネ）と読みます。山鼠とも書くかな。 昨日の日記の最後に、さりげなくヤマネの写真集をのせました。 そういえば今年は子年だな〜、と思っていたら、ヤマネのことを思い出したんです。 小学校のときに、冬には丸くなって冬眠してしまうヤマネのことを知って、あまりにキュートで好きになちゃったんですよね。  は、西村豊さんのヤマネの写真集です。もうたまらない（笑）！
［ ２πｒｅｒのこと ］ 2008/01/04(金)
２００８年が始まりましたね。Bijaは明日から営業スタートです。 なんだかドキドキしてます（笑）。 思えば、１年前のお正月には、まだ「Bija」という名前と計画しかなかったんだなー。 浜松で健康な食事を提供する店を創る。 これまで自分が経験してきたオルタナティブな持続可能な暮らしを表現するようなオーガニックカレーの店を創る。 って想いだけだったわけです。 店の場所はもちろん、立ち上げに参加してくれたメンバーも決まっていなかった。 それが１年後の今、仲間が集まって、店ができて、そして明日からまたBijaを毎日、毎日、育てていくことができるのです。 昨年、Bijaの誕生に力を貸してくださった方々、Bijaに足を運んでくださった方々、Bijaが一歩踏み出すことに本当に本当に大きなエネルギーを注いでくれたスタッフのみんなには、感謝しきれません。 あるゆる面でどんどんBijaがいい店になっていけるよう、がんばります。 今年もよろしくお願い致します！ 、 |
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