2007/03/21(水) 09:26:44 | アジアを考える
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［ Bija ］ 2007/02/15(木)
Ｂｉｊａ（ビージャ）は、サンスクリット語で 「種」 を意味します。生命の象徴であると同時に、新しくものが始まり成長していく象徴でもあります。 spice cafe Bijaには自分の大好きなもの、大切なものを詰め込んでいます。 まずはカレー！ Bijaのカレーはインド料理をベースにした野菜たっぷりの穏やかな味のヘルシーカレーです。 新鮮な野菜は地元の有機農家の方々から、日本で採れないスパイス、紅茶、コーヒーは貧困や飢えの問題を抱える南アジアからオーガニック商品をフェアトレードで購入します。 カレー以外にも、ティータイムにはチャイを中心にオーガニック＆フェアトレードなコーヒーや紅茶を出したいし、スイーツもアレルギーのある方でも食べられるようなナチュラルスイーツを出したいです。 日本で自然や地域との繋がりを感じられるヘルシーカレーを食べると、それを通じてカレーの国である南アジアの途上国の方々をサポートすることもできるってのが大きなコンセプトです！ まさに カレーは地球を繋ぐ！ カレーは地球を救う！ あと、これまで自分が体験してきた気持ちよく、おいしく、豊かな時間を過ごす欧米でのスローライフ、スローフードなライフスタイルを体感できるショーケースにもＢｉｊａをしたいと思ってます。 このブログの最初の日記で「浜松は日本のカリフォルニア！」って書いたけど、それを推進して、浜松がもっともっと快適な街になって行く「種」になるような、そんな店にしたいと思っています。 とかいいながら インドになっちゃったりして！ 浜松に本社があるSUZUKIもマルチでインドで大成功してるし！  トラックバック
梵語 - 仏教での伝播、日本での一般認識仏教では最初、ヴェーダ文献の聖性を否定し、より民衆に近い水準の言葉で文献が書かれたため、サンスクリットが使われることはなかったが、大体紀元の前後を境にして徐々にサンスクリットが取り入れられ、仏教の各国への伝播とともに�
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